Сколько белка можно есть за один раз?

Сколько усваивается,сколько белка,восстановление мышц,восстановление мышц после,содержание белка,после нагрузки,дробного питания,мышечной массой,

Существуют ли ограничения усвоения. Спортсмены об этом очень много говорят. Популярным является тот факт, что усваивается только 30 граммов белка за один прием. Давайте разберемся есть ли у этого заявления основания, можно ли употреблять больше 30 грамм.

 

Сколько усваивается за один раз?

Проводились исследования в 2009 году, в котором изучали зависимость приема белка на восстановление после физических нагрузок. Ребята после тренировки принимали протеиновый коктейль. Одни не принимали совсем, другие по 30, 40, 50 гр. и по нарастающей. После шли отдыхать на 4 часа. Выяснилось, что выше 30 грамм белка за раз не влияет на лучшее восстановление мышц после тренировки, но речь идет именно об усвоении белка после тренировки.

Сколько усваивается,сколько белка,восстановление мышц,восстановление мышц после,содержание белка,после нагрузки,дробного питания,мышечной массой,

Во втором исследовании участвовали старики и молодые. В этом случае давали говяжье мясо с содержанием белка 30 грамм и 90 грамм. Исследование проходило так же после нагрузки. Выяснилось, что 90г белка не имеет преимуществ перед 30гр за один прем пищи. Но опять же это только после тренировки. И влияние только на восстановление мышц.

 

Что за мифическая цифра 30 грамм за один раз?

Исследования были не масштабными, всего 20-30 человек, и они обросли слухами. Это закрутилось в прессе и понеслось по всем глянцевым журналам.

Сколько усваивается,сколько белка,восстановление мышц,восстановление мышц после,содержание белка,после нагрузки,дробного питания,мышечной массой,

По итогу люди сделали вывод: при употреблении больше 30г, остальное уходит в туалет, не усваивается, влияет на почки, избыток отложится в жир и тому подобное.
Если бы эти мифы были фактом. Военные, шахтеры, разнорабочие люди на тяжелом труде давно бы умерли от белкового дефицита. Ведь они питаются всего 2 -3 раза в день и далеки от дробного питания, спортсменов, которые кушают по 6-8 раз.

 

Развеиваем миф

Получается эти 2 исследования, приведенные выше идут в разрез с анатомией и физиологией. Ведь они проводились на людях, средней комплектации, которые весят 70кг, для восстановления им вполне хватит 30г. Спортсмену с его весом 100кг и огромной мышечной массой при употреблении 30 грамм белка явно не хватит, для того чтобы восстановить мышечный синтез. Но белок ведь нужен не только для мышц. Весь наш организм состоит из белка, множество органов и тканей ежедневно нуждаются в нем. Связки, костная система и тд. В исследовании смотрели только на мышцы. Другой довод для усвоения белка, нужно довольно много времени, в особенности мясного или казеина до 6 часов.

  Чем нас кормят. Современные пищевые технологии.

Сколько усваивается,сколько белка,восстановление мышц,восстановление мышц после,содержание белка,после нагрузки,дробного питания,мышечной массой,

В опровержение имеется еще одно исследование, которое проводилось на девушках. Одна группа девушек кушали дневную порцию белка за один прием, вторая группа делила на 4 приема. Пища в рационе обеих групп была одинаковая. Разницы обнаружено не было ни в азотистом балансе, ни в изменениях массы.
А вот у стариков даже наоборот употребление протеинов одним приемом пищи стимулировал и способствовал сохранению мышечной массы лучше, чем с пятиразовыми приемами.
Молодые люди употребляли 101 грамм белка это ни каким образом не повлияло на сохранение мышечной массы, по сравнению с другими, которые растягивали на 2-3 приема.

Так сколько же белка усваивается за один прием пищи?

Сколько усваивается,сколько белка,восстановление мышц,восстановление мышц после,содержание белка,после нагрузки,дробного питания,мышечной массой,

Ответ нам дает физиология. Всасывающая способность нашего кишечника очень большая за 24 часа он может всосать 500г жира, 60-700гр белка и 20 литров воды, это при необходимости организма в определённом нутриенте. Стоит подумать, нужно ли вам кушать столько. За раз конечно столько не усвоится, но пищеварение — это длительный процесс и за сутки, вполне, если есть потребности организма в этом.
По всему выше сказанному делаем вывод: 100г белка будет дольше усваиваться, чем 30г, но усвоится он полностью, просто на это понадобится больше времени. Поэтому, мы надеемся, что вопрос о количестве усваемого белка за раз спортсменом снят. Не верьте всяким байкам и пропагандам, что рассказывают о 30 граммах за раз, будьте умнее.

👁 207

Отправить ответ

avatar